炒肉片马铃薯的做法 🍳🍟
马铃薯炒肉片是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳👨🍳
🔍【食材准备】
- 马铃薯 2个
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 马铃薯去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成薄片,用酱油、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 青红椒去籽,切成条状。
- 大蒜和生姜切片备用。
🌟【步骤二：炒肉片】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦。
- 将肉片盛出,备用。
🌟【步骤三：炒马铃薯】
- 锅中留少许油,放入蒜片和姜片，小火煸出香味。
- 放入马铃薯片,翻炒均匀，炒至马铃薯片表面微黄。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
🌟【步骤四：合炒】
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与马铃薯片和青红椒条一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀，使所有食材的味道融合。
🌟【步骤五：出锅装盘】
炒好的马铃薯肉片出锅,装盘即可。
这样一道美味的炒肉片马铃薯就做好了！🎉🍽️ 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的菜品，快来试试吧！👩🍳👨🍳
📣小贴士：
- 马铃薯切片时,可以加入少许盐，这样炒出来的马铃薯片会更加脆嫩。
- 肉片腌制时,淀粉可以增加肉片的嫩滑口感。
- 炒马铃薯时,火候不宜太大，以免马铃薯片炒糊。