鸡蛋土豆炒西红柿怎么做🍳
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 土豆 1个
- 西红柿 1个
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选,用于上色）
🍳【制作步骤】
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；土豆去皮切薄片，西红柿洗净切块；大蒜切片；青红椒洗净切块（如果使用）。
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
炒土豆：锅中留少许油，加入蒜片爆香,然后放入土豆片翻炒至表面微黄。
加入西红柿：将西红柿块加入锅中，与土豆片一起翻炒,直到西红柿出汁。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽（如果使用）,继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,与土豆西红柿一起翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒块（如果使用），快速翻炒均匀,让青红椒的香味融入其中。
装盘：将炒好的鸡蛋土豆西红柿盛出，装入盘中,美味的家常菜就完成了！
🍳【小贴士】
- 土豆切片时可以稍微厚一些,这样炒出来的土豆更加软糯。
- 西红柿不要炒得太久，以免汤汁过多,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
这样一道简单美味的鸡蛋土豆炒西红柿就做好了，快来试试吧！🌶️🍳🍅