🍜 茭白炒黄鳝丝，美味家常菜的做法 🍲
茭白炒黄鳝丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 茭白 2根
- 黄鳝 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
将茭白洗净去皮，切成细丝；黄鳝宰杀后去内脏，清洗干净，切成细丝；青红椒洗净切丝备用。
锅中倒入适量清水，放入几片姜片和料酒，将黄鳝丝焯水去腥,捞出备用。
热锅凉油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
倒入茭白丝翻炒至断生,再加入青红椒丝一起翻炒。
将焯水后的黄鳝丝放入锅中，加入生抽、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
炒至食材熟透,出锅装盘即可。
🌟 美味小贴士：
焯水时加入姜片和料酒可以去除黄鳝的腥味。
茭白丝不宜炒得太久,以免口感变差。
黄鳝丝的口感鲜美,加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 美味的茭白炒黄鳝丝就做好了，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道家常菜！👍🌟