咸菜丝炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜,不仅口感爽脆，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出香喷喷的咸菜丝炒蒜苗吧！👩🍳
🌿【准备材料】
- 咸菜丝：适量
- 蒜苗：适量
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【炒菜步骤】
- 蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成3-5厘米的段，备用，葱、生姜切成末。
- 咸菜丝处理：将咸菜丝用清水冲洗干净，去除多余的盐分，然后沥干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热左右。
- 爆香葱姜：将切好的葱、姜末放入锅中，小火煸炒至香味散发出来。
- 下咸菜丝：将咸菜丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至咸菜丝表面微黄。
- 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蒜苗断生，咸菜丝熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 炒蒜苗时火候不宜太大,以免蒜苗炒得太老，影响口感。
- 咸菜丝事先用清水冲洗,可以去除多余的盐分，使菜品更加健康。
- 蒜苗炒至断生即可,不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤,一道美味的咸菜丝炒蒜苗就完成了！🎉快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳