🍃杏鲍菇炒鱼蛋，美味佳肴轻松做🍳
杏鲍菇炒鱼蛋是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下杏鲍菇炒鱼蛋的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍃【食材准备】
- 杏鲍菇2个
- 鱼蛋200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
🍃【制作步骤】
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；鱼蛋洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入鱼蛋翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 放入杏鲍菇片,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 倒入炒好的鱼蛋,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍃【小贴士】
- 杏鲍菇切片时,可以斜切，这样炒出来的杏鲍菇更美味。
- 鱼蛋可以用鸡蛋代替,口感同样不错。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
杏鲍菇炒鱼蛋是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🌟🍽️🍃