芹菜炒咸肉木耳,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的芹菜炒咸肉木耳🍲。
🌿【准备食材】
- 芹菜 200克
- 咸肉 100克
- 木耳 50克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 处理食材：将芹菜洗净切成段，咸肉切成薄片，木耳提前泡发洗净撕成小朵。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。
- 爆香姜蒜：放入姜片和蒜末，小火炒香。
- 下咸肉翻炒：将咸肉片放入锅中，煸炒至肉片微卷，出油。
- 加入木耳：将木耳放入锅中，与咸肉一起翻炒，使木耳吸收咸肉的油香。
- 放入芹菜：将芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 出锅装盘：炒至芹菜断生，即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 咸肉本身有咸味,调味时要注意不要放太多盐。
- 木耳泡发时可以用温水,这样泡发得更快，也更干净。
芹菜炒咸肉木耳,色泽诱人，口感清爽，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增，赞不绝口！🌟🌿🍲