宣威炒包谷豌豆，是一道极具特色的云南家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下宣威炒包谷豌豆的烹饪方法吧！🍲
🌾【食材准备】
- 包谷：适量
- 豌豆：适量
- 猪肉末：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
🌾【烹饪步骤】
- 将包谷和豌豆洗净，切成小段备用，猪肉末用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 生姜、蒜切成末,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉末，炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 将包谷和豌豆放入锅中,翻炒均匀。
- 待包谷和豌豆炒至断生后，放入炒好的猪肉末,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌾【烹饪小贴士】
- 炒包谷豌豆时，注意火候,避免炒糊。
- 豌豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉末可以提前腌制,使口感更加鲜美。
宣威炒包谷豌豆，简单易学，美味可口，快来动手尝试一下吧！🎉相信这道菜会成为你餐桌上的佳肴！🍽️