西红柿鸡蛋炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍅🍳🥒
【食材准备】
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：3个
- 黄瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 西红柿洗净，切成小块；黄瓜洗净，切成条状；葱切成小段,姜切成末。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 倒入黄瓜条,继续翻炒。
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与西红柿黄瓜一起翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花,即可享用。
【小贴士】
- 西红柿炒的时候，可以加入少许糖,这样炒出来的西红柿更加鲜甜。
- 黄瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
西红柿鸡蛋炒黄瓜，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，这道菜不仅简单易学，而且非常适合家庭聚餐，是一道不可多得的佳肴，快来动手试试吧！🎉🍽️🥳