猪肉炒干南瓜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒干南瓜的烹饪方法。
🍖【食材准备】
- 猪肉：200克
- 干南瓜：100克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 猪肉洗净切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 干南瓜泡发后,切成薄片；青红椒洗净切成丝；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 然后加入干南瓜片,翻炒均匀。
- 接着加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与干南瓜片、青红椒丝一起翻炒均匀。
- 炒至干南瓜片熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 干南瓜泡发后,要尽量沥干水分，以免炒出来的菜过于湿润。
- 炒干南瓜时,火候不宜过大，以免炒糊。
猪肉炒干南瓜是一道简单美味的家常菜,既保留了猪肉的鲜美，又吸收了干南瓜的香甜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲