🌶️炒肉丝苦瓜尖椒——家常美食新选择🍲
😋炒肉丝苦瓜尖椒是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，非常适合夏日食用，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔪【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 苦瓜 1根
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、盐、料酒、白糖、淀粉、食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 苦瓜洗净，去籽，切成细丝；尖椒去籽，切成丝；大蒜、生姜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香，再加入苦瓜丝、尖椒丝翻炒。
- 待苦瓜丝、尖椒丝炒至断生，加入炒好的肉丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、白糖,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腌制肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒苦瓜时，火候不宜过大,以免苦瓜过于软烂。
- 尖椒的辣度可以根据个人口味调整。
😋炒肉丝苦瓜尖椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，夏天来临时，不妨试着做一下这道菜，给你的餐桌增添一份清新与美味吧！🥢🍲🍃