豆腐泥炒皮蛋,美味又简单😊
豆腐泥炒皮蛋是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的豆腐泥炒皮蛋吧！👩🍳
准备好食材：嫩豆腐、皮蛋、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油等。
将嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
皮蛋去壳,切成小块；青红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末。🥬
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入皮蛋块,翻炒至皮蛋表面微黄。🥚
放入焯好水的豆腐块,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。🍲
加入青红椒块,继续翻炒均匀。🥬
淋上少许香油提香,翻炒均匀即可出锅。🍳
炒豆腐泥炒皮蛋的技巧如下：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
炒皮蛋时,火候不宜过大，以免皮蛋炒焦。
加入青红椒块可以增加菜肴的口感和营养。
炒菜时,要翻炒均匀，使食材受热均匀。
最后淋上香油,可以使菜肴更加香浓。
学会这道豆腐泥炒皮蛋,保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢！快来试试吧！🎉