🍲炒豆腐和虾仁的简单做法🍤
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美食——炒豆腐和虾仁！🌟
让我们来了解一下这道菜的食材和所需调料，所需食材有：豆腐、虾仁、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜等，所需调料有：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。
我将为大家详细讲解炒豆腐和虾仁的制作步骤。👇
准备食材：将豆腐切成小块，虾仁去壳去肠线，青椒、红椒、洋葱切成丝,葱姜蒜切末备用。
豆腐焯水：将切好的豆腐块放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免豆腐碎掉，焯水后捞出,沥干水分备用。
虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,炒至虾仁熟透后盛出备用。
炒豆腐：锅中留少许油，放入豆腐块，中火煎至两面金黄,煎豆腐时可以加入少许生抽调味。
炒蔬菜：将切好的青椒、红椒、洋葱放入锅中,快速翻炒。
合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，与豆腐、蔬菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🎉完成！这样一道色香味俱全的炒豆腐和虾仁就做好了！🍲
这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来动手尝试一下吧！🍤🌟