🍠番薯叶梗炒肉丝——家常美味炒法大揭秘！
🍠番薯叶梗炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的炒菜做法吧！
🍠【食材准备】
- 番薯叶梗：适量
- 猪里脊肉：适量
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
🍠【制作步骤】1️⃣ 将番薯叶梗洗净，切成约5厘米长的段；猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜蒜末爆香。4️⃣ 将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。5️⃣ 锅中留底油，下入番薯叶梗，大火翻炒至叶梗变软。6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒，炒至青红椒丝断生。7️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味。8️⃣ 加入适量的酱油，翻炒均匀，使食材充分吸收酱油的味道。9️⃣ 出锅前，撒上少许葱花，增加香气。
🍠【小贴士】
- 番薯叶梗不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时,注意火候，以免烧糊。
🍠通过以上步骤，一道美味的番薯叶梗炒肉丝就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🍲🌿🍢