炒鸡腿炒土豆的家常做法 🍗🥔
家常菜中的经典搭配——炒鸡腿和炒土豆，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美味佳肴！👩🍳
准备材料
- 鸡腿：2个
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
制作步骤
鸡腿处理：将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块，用料酒、酱油、盐腌制10分钟，让鸡腿入味。
土豆处理：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
青红椒处理：青红椒洗净，去籽，切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的鸡腿块，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入生姜片和大蒜末，炒出香味。
炒土豆：将土豆块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的盐，继续翻炒均匀。
加入鸡腿：将煎好的鸡腿块重新放入锅中，与土豆一起翻炒。
调味出锅：加入适量的酱油，翻炒均匀，让鸡腿和土豆充分吸收酱油的味道，加入青红椒块，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生。
装盘上桌：将炒好的鸡腿土豆装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 鸡腿腌制时,可以加入一些胡椒粉，增加风味。
- 土豆切块后,用冷水冲洗可以防止氧化变黑。
- 炒青红椒时,火不宜太大，以免炒糊。
这道炒鸡腿炒土豆的家常菜,简单易做，色香味俱佳，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，快动手试试吧！🎉🍽️