青椒炒猪腰子是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒猪腰子的做法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪腰子2个
- 青椒2个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 水淀粉适量
我们来具体操作：
将猪腰子切成薄片,放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和水淀粉，抓匀腌制10分钟。🍲
青椒去籽,切成条状；大蒜和生姜切成末。🥬
热锅凉油,油热后放入腌制好的猪腰子，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，再加入青椒条翻炒均匀。🌶️
将炒好的猪腰子重新倒入锅中,加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。🍲
根据个人口味,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍲
出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的青椒炒猪腰子啦！🌿
青椒炒猪腰子是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，相信你也能做出一道色香味俱佳的佳肴！🎉