海参鲍鱼炒虾仁,是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍽️
海参鲍鱼炒虾仁的做法
材料：
- 海参 200克
- 鲍鱼 150克
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
步骤：
准备食材：将海参和鲍鱼提前泡发，洗净备用，虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
切配食材：将海参切成条状，鲍鱼切成片状，葱、姜、蒜切成末，青红椒切成片。
炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。
炒海参鲍鱼：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入海参和鲍鱼，翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与海参鲍鱼一起翻炒均匀。
炒青红椒：最后加入青红椒片，快速翻炒至青红椒断生。
出锅：出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 海参和鲍鱼在泡发过程中要确保充分泡发,否则口感会较差。
- 虾仁腌制时可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免食材变老。
这样一道美味的海参鲍鱼炒虾仁就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌊🍤