🍲 猪腰青椒炒得美味,营养又下饭！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常美食——猪腰青椒炒。🍳 这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来教大家如何炒出美味的猪腰青椒吧！🥰
准备好所需的食材：新鲜的猪腰、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油等。🍳
烹饪步骤：
准备食材：将猪腰洗净，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒洗净，去籽切块；大蒜和生姜切末备用。🥬
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的猪腰片快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
爆香调味：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，再加入青椒块翻炒至断生。🌶️
加入猪腰：将炒好的猪腰片重新倒入锅中，快速翻炒均匀。🍲
调味出锅：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
小贴士：
- 猪腰切片时，可以先将猪腰放在案板上，用刀背轻轻拍打,这样更容易切成薄片。
- 猪腰在腌制时，可以加入一些料酒去腥，再加入淀粉锁住猪腰的水分,使炒出来的猪腰更加嫩滑。
- 青椒在炒制过程中，不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
猪腰青椒炒，色泽鲜亮，口感爽滑，是一道非常美味的家常菜。🍲 在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能补充身体所需的营养，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤