🔥麻椒炒桂鱼段，这样做超好吃！🐟🌶️
麻椒炒桂鱼段,一道色香味俱全的川菜，既能满足你对辣的渴望，又能品尝到桂鱼的鲜美，下面，就让我来教大家如何将这道菜做得既好看又好吃！🎉
我们要准备好以下食材：
- 桂鱼一条（约500克）
- 麻椒适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品
步骤如下：
- 准备食材：将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
- 炒香麻椒：锅中倒入适量油，油热后放入麻椒，小火炒至麻椒出香味，颜色变深。
- 炒鱼段：将腌制好的鱼段放入锅中，两面煎至金黄，煎的过程中可以适当加入一点料酒去腥。
- 调味：加入葱姜蒜爆香，然后加入生抽、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀。
- 出锅：待鱼段完全熟透，汤汁收紧后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 麻椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 煎鱼段时火不宜太大,以免外焦里生。
- 鱼段煎至金黄后,再加入调味品，这样可以更好地入味。
一道美味的麻椒炒桂鱼段就完成了！🎊看着那鲜嫩的鱼肉，闻着那麻辣的香气，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧，保证让你一试难忘！🥳🍲