🌟 豆子炒豆干炒肉末——家常美味一锅端 🍲
在这个快节奏的生活中，能做出一道既简单又美味的家常菜，真的是一件让人心情愉悦的事情，就让我来为大家分享一道色香味俱全的豆子炒豆干炒肉末的做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 豆子 200克
- 豆干 150克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 豆子提前用清水浸泡1小时，使其更容易煮熟。2️⃣ 豆干切成小丁，青红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。4️⃣ 加入猪肉末，翻炒至变色，加入料酒去腥。5️⃣ 放入豆干丁，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入泡好的豆子，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味后盖上锅盖，小火焖煮5分钟。8️⃣ 待豆子熟透后，加入青红椒块，翻炒均匀。9️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🔟 出锅前，撒上葱花提香,即可关火。
🌟【小贴士】
- 豆子泡发后更容易煮熟,且口感更佳。
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的部位,口感更丰富。
- 烹饪过程中，注意火候,以免烧焦。
这样一道色香味俱全的豆子炒豆干炒肉末就完成了！不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🤤🍲