猪肉炒嫩姜是一道非常美味且营养丰富的家常菜，嫩姜的清爽口感与猪肉的鲜美相结合，让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出好吃的猪肉炒嫩姜吧！🍖🌶️
准备好食材：猪肉、嫩姜、大蒜、红椒、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，这样可以使猪肉更加入味。🍖
嫩姜切成薄片，红椒切成丝，大蒜切成末。🌶️
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。🍖
锅中留少许油，放入蒜末爆香，再加入嫩姜片和红椒丝翻炒至嫩姜变软。🌶️
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍖
加入少许清水，焖煮2-3分钟，让味道更加浓郁。🍖
待汤汁收浓，即可出锅装盘。😋
炒嫩姜时，注意以下几点,可以让这道菜更加美味：
猪肉切片时，可以加入一点淀粉，这样炒出来的猪肉更加嫩滑。🍖
嫩姜不宜炒太久，以免口感变差。🌶️
红椒可以增加菜肴的色泽和口感，根据个人口味可适量添加。🌶️
调味料可以根据个人口味适量调整，如喜欢辣味，可以加入一些辣椒。🌶️
烹饪过程中，注意火候，以免炒糊。🔥
猪肉炒嫩姜是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快动手试试吧！😉🍲