🍲三线肉与大头丝炒制攻略🍲
😊大家好，今天我要和大家分享一道美味佳肴——三线肉和大头丝炒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲食材准备：
- 三线肉：200克
- 大头丝：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、蚝油：适量
🍲制作步骤：
将三线肉切成薄片,用料酒、酱油、盐腌制10分钟，使其入味。
将大头丝洗净,切成约3厘米长的段；生姜、大蒜切成末；青红椒切成丝。
热锅凉油,将腌制好的三线肉放入锅中，煸炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末爆香。
加入大头丝,快速翻炒至变色。
将炒好的三线肉放入锅中,与大头丝一起翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的酱油、料酒、盐、糖、蚝油，炒匀即可。
🍲小贴士：
腌制三线肉时,可以适量加入一些糖，这样可以使肉片更加鲜嫩。
炒大头丝时,火候要大，以免炒糊。
加入青红椒丝后,翻炒时间不宜过长，以免影响口感。
😋这样一道美味的三线肉和大头丝炒就完成了！快来试试吧，相信你们一定会爱上这道菜的！祝大家做菜愉快，美食享用！🍴🍲