红油豇豆炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家享受美食！
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 豇豆 200克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，加入生抽、老抽、盐，腌制10分钟。
- 豇豆去头去尾,洗净后切成小段；红椒洗净，去籽切块。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
- 放入鸡胸肉片,快速翻炒至变色。
- 加入豇豆段,继续翻炒。
- 调入白糖,翻炒均匀。
- 加入红椒块,炒至豇豆断生。
- 根据个人口味,加入适量盐调味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 鸡胸肉切片时,可以斜着切，这样炒出来的肉片更嫩滑。
- 豇豆不宜炒得太久,以免变软影响口感。
- 郫县豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
这道红油豇豆炒鸡肉,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍽️🥳