炒出美味，肉片炒原蘑菇秘籍大公开 🍲
蘑菇，这种神奇的食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美，搭配肉片一起炒，更是美味升级！就让我来给大家分享一下如何炒出美味可口的肉片炒原蘑菇吧！🌟
准备材料
- 原蘑菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
炒制步骤
蘑菇处理：将原蘑菇洗净，切成薄片，青红椒去籽切丝，大蒜和生姜切末备用。🍄
肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍳
炒香调料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香。🌶️
炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，大火翻炒至蘑菇出水变软。🍄
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蘑菇片一起翻炒均匀。🍖
调味出锅：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，出锅即可。🌶️
小贴士
- 蘑菇不宜炒太久，以免出水过多,影响口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蘑菇时火候要大，快速翻炒,保持蘑菇的鲜美。
通过以上步骤，一道美味的肉片炒原蘑菇就完成了！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤