鸡肉是一种营养丰富、美味可口的食材，炒鸡肉更是受到很多人的喜爱，很多人在炒鸡肉的时候会遇到一些问题，比如鸡肉炒不熟、口感柴等，怎么炒鸡肉才能好吃又简单呢？下面，我将为大家介绍几种简单易学的炒鸡肉的方法。
准备食材
- 新鲜鸡肉：500 克
- 青椒：2 个
- 红椒：2 个
- 洋葱：1 个
- 蒜瓣：3 个
- 生姜：2 片
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1 茶匙
- 胡椒粉：1 茶匙
- 淀粉：1 汤匙
- 食用油：适量
切配食材
- 将鸡肉洗净,切成小块，放入碗中加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。
- 将青椒、红椒和洋葱洗净，切成小块备用，蒜瓣和生姜切成末备用。
烹饪步骤
- 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
- 加入蒜末和姜末,继续煸炒出香味。
- 加入青椒、红椒和洋葱块，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖焖煮 3-5 分钟，直到鸡肉熟透。
- 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 炒鸡肉时,要用大火煸炒，这样可以让鸡肉快速熟透，口感更加鲜嫩。
- 加入适量的清水焖煮,可以让鸡肉更加入味，口感更加滑嫩。
- 最后加入适量的盐调味,可以根据个人口味适量调整。
就是几种简单易学的炒鸡肉的方法,大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，希望大家都能做出美味可口的炒鸡肉！