🍳白豆腐煎蛋炒白菜——家常美味,简单易学！
🌟【食材准备】
- 白豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 白菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 将白豆腐切成薄片，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 白菜洗净切成适口的片状，备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。5️⃣ 放入焯好水的白豆腐片，两面煎至金黄，盛出备用。6️⃣ 锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状。7️⃣ 加入白菜片，快速翻炒至菜叶变软。8️⃣ 将煎好的白豆腐片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和少许老抽调味（老抽可选，增加菜肴的色泽）。9️⃣ 继续翻炒均匀，使所有食材充分混合，炒至白菜完全熟透。🔟 出锅前,可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
🌟【小贴士】
- 煎豆腐时，不要煎得太久,以免豆腐过于干硬。
- 白菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人喜好添加其他配料，如胡萝卜丝、香菇等。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的白豆腐煎蛋炒白菜就完成了！豆腐的嫩滑、鸡蛋的鲜香和白菜的爽脆完美结合，简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，为家人带来一份美味又健康的佳肴！🍴🎉