青椒炒鸭肉的家常做法🍲
青椒炒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒鸭肉的家常做法吧！🌶️🦆
【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 鸭肉洗净,切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒洗净,去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸭肉块，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青椒条,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸭肉块重新倒入锅中,加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至青椒断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸭肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸭胸肉，口感更佳。
- 腌制鸭肉时,加入料酒、盐、白胡椒粉，可以去除鸭肉的腥味。
- 炒青椒时,火候要大，快速翻炒，以免青椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
青椒炒鸭肉是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，快动手试试吧！🎉🌶️🦆