🥔洋芋，也就是我们常说的土豆，是一种极为常见且美味的食材，搭配上咸香的培根，一道鲜香可口的培根炒洋芋丝就诞生啦😋，下面就来详细说说这道菜该怎么炒。
准备好所需食材：洋芋2 - 3个、培根3 - 4片、适量的葱、蒜、干辣椒、盐、生抽、食用油。
把洋芋洗净去皮,切成细丝，切的时候尽量切得粗细均匀哦🧐，切好的洋芋丝放入清水中浸泡，防止氧化变黑，接着将培根切成小片，葱切段，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
热锅凉油,放入蒜末、干辣椒段爆香，炒出香味后加入培根片🥓，小火煸炒培根，让培根的油脂慢慢释放出来，这样炒出来的培根会更香哦😃，待培根微微卷曲，表面金黄时，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入洋芋丝，大火翻炒，这时候可以看到洋芋丝逐渐变得透明起来🤩，在翻炒过程中，适量加入盐进行调味。
翻炒一会儿后,加入之前炒好的培根片，继续翻炒均匀，然后倒入少许生抽，让洋芋丝和培根都均匀地裹上生抽的颜色，这样不仅色泽好看，味道也会更丰富呢😜。
最后撒上葱段,再翻炒几下，一道美味的培根炒洋芋丝就大功告成啦👏！
这道培根炒洋芋丝,洋芋丝口感爽脆，培根咸香可口，两者搭配在一起，味道简直绝了😍！无论是作为日常家常菜，还是招待朋友，都是非常不错的选择哦👍，快来试试吧，相信你一定会爱上它的😘。