胡萝卜炒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就让我来为大家详细介绍一下胡萝卜炒鸭肉怎么炒好吃吧！
🌈【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🍳【制作步骤】
- 鸭肉洗净，切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜去皮，切成薄片；青红椒去籽,切成条状。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜末爆香。
- 下入腌制好的鸭肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入胡萝卜片,炒至断生。
- 再加入青红椒条,翻炒均匀。
- 将炒好的鸭肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 鸭肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 胡萝卜不宜炒太久，以免营养流失,断生即可。
- 炒菜时，注意火候,以免烧糊。
🍲【美味分享】胡萝卜炒鸭肉色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，鸭肉中的蛋白质、脂肪等营养成分丰富，搭配胡萝卜的甜味，口感更加丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,是一道非常受欢迎的佳肴。
赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的胡萝卜炒鸭肉！🌟🍲🍳