芹菜炒蛏干——简单美味，炒几分钟搞定！
😊大家好，今天给大家分享一道简单美味的家常菜——芹菜炒蛏干，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下芹菜炒蛏干的制作方法吧！
🌿食材准备：
- 芹菜：300克
- 蛏干：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
🍳制作步骤：
- 芹菜洗净,切成段；蛏干用清水浸泡30分钟，使其泡发。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 芹菜炒至断生后,加入泡发好的蛏干，继续翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽，翻炒均匀。
- 根据个人口味,可适量加入少许老抽调色。
- 炒至食材熟透,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🕒炒几分钟？这道菜炒制时间大约在5-7分钟，具体时间根据个人喜好和火力大小进行调整，在炒制过程中，注意火候，避免炒糊。
🍲温馨提示：
- 芹菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 蛏干泡发后,可以提前焯水去腥，口感更佳。
- 炒制过程中,可根据个人口味适量调整调料。
😋芹菜炒蛏干，简单美味，炒几分钟就能搞定，快快动手试试吧，相信一定会给你带来不一样的味蕾享受！🥰