🍳 青笋炒肠鸡蛋——家常美味,简单易做！
🌱 青笋炒肠鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的美食爱好者，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的青笋炒肠鸡蛋吧！
🥚 准备食材：
- 鸡蛋 3个
- 青笋 1根
- 猪大肠 100克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
🌟 炒制步骤：
将青笋洗净切成细丝，猪大肠用面粉和盐搓洗后焯水去腥，捞出备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使其成为鸡蛋碎,盛出备用。
锅中留少许油，放入蒜末爆香,然后加入青笋丝快速翻炒至断生。
将焯水后的猪大肠放入锅中，与青笋一起翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
将炒好的鸡蛋碎倒入锅中,与青笋和猪大肠一起翻炒均匀。
出锅前，可以淋上少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 猪大肠在烹饪前一定要清洗干净，焯水去腥,这样才能保证口感和健康。
- 青笋切丝时，可以稍微切得细一些,这样炒出来的菜更加入味。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
🍽️ 青笋炒肠鸡蛋炒好后，色香味俱佳，是一道营养丰富、简单易做的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥳🍳