🌶️湖南炒香干豆豉,美味家常菜🍲
湖南菜以其鲜辣可口、酸辣适中而著称，炒香干豆豉就是其中一道极具特色的菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的湖南菜——炒香干豆豉。
🍲【食材准备】
- 湖南香干：适量
- 豆豉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【炒制步骤】
将香干切成片状,备用。
豆豉洗净,备用。
葱、姜、蒜洗净,切成末。
辣椒洗净,切成圈。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入辣椒圈,翻炒出香味。
放入香干片,翻炒均匀。
加入豆豉,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,调味。
翻炒均匀后,出锅装盘。
🌶️【烹饪小贴士】
- 香干在炒制过程中容易出水，所以炒制时要勤翻动,防止粘锅。
- 豆豉在炒制过程中也会出油，所以要控制好火候,避免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒,增加菜肴的辣味。
🍲【湖南炒香干豆豉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，辣而不燥，学会这道菜，不仅能让你在家享受地道的湖南美食，还能为你的餐桌增添一道亮丽的风景，快动手试试吧！👍🌶️