南昌炒瓦罐汤的做法🍲
南昌炒瓦罐汤，作为江西南昌的一道特色美食，以其独特的风味和营养深受人们喜爱，就让我来为大家详细介绍一下南昌炒瓦罐汤的做法吧！🎉
【材料准备】
- 猪骨500克
- 鸡骨500克
- 猪肉300克
- 鸡肉300克
- 红枣10颗
- 枸杞10克
- 莲子30克
- 瓦罐一个
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 姜片适量
【制作步骤】
- 将猪骨、鸡骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍲
- 将猪肉、鸡肉切成小块，备用。🍖
- 红枣、枸杞、莲子洗净，备用。🍊
- 将瓦罐洗净，放入焯好水的猪骨、鸡骨，再加入猪肉、鸡肉、红枣、枸杞、莲子，放入姜片。🍖
- 加入适量的清水，用中火炖煮2小时左右，直到汤汁浓稠。🍲
- 在炖煮的过程中，将瓦罐内的食材搅拌均匀，使其受热均匀。🍲
- 汤汁炖煮好后，捞出姜片，加入盐调味。🍲
- 撒上葱花，即可食用。🌿
【小贴士】
- 炖煮时，火候不宜过大，以免汤汁过于浓稠。🔥
- 红枣、枸杞、莲子等食材可以根据个人口味适量增减。🍊
- 瓦罐的保温效果较好，炖煮出来的汤汁更加鲜美。🍲
南昌炒瓦罐汤是一道简单易学的美食，希望大家都能学会这道美味的汤品，享受其中的营养与美味。🎉