江西肉末炒毛豆是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，下面就来为大家分享一下如何炒出美味的江西肉末炒毛豆吧！🌟
我们需要准备好以下食材：猪肉末、毛豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
食材处理：将毛豆去壳，洗净备用；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
炒肉末：将猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色,加入料酒去腥。
加入毛豆：将毛豆放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使毛豆和肉末都裹上汁。
出锅：待毛豆和肉末熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🎉小贴士：
肉末可以提前用料酒、生抽、盐腌制一下,这样炒出来的肉末更加鲜嫩。
毛豆不宜炒太久，以免变黄变硬,影响口感。
汤汁不宜太多,以免炒出来的菜过于清淡。
如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉。
江西肉末炒毛豆简单易学，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的江西肉末炒毛豆！🍲🌈