🌿大葱炒瘦肉家常做法,简单美味家常菜！
🍲食材准备：
- 大葱 2根
- 瘦肉 200克
- 生姜 1小块
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌿步骤详解：
1️⃣ 准备食材：将大葱洗净切成斜段，瘦肉切成薄片，生姜切成末,准备好蒜末。
2️⃣ 腌制瘦肉：将瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
4️⃣ 加入大葱：将炒好的瘦肉片盛出，锅中留少许油，放入大葱段和生姜末、蒜末,翻炒出香味。
5️⃣ 回锅瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与大葱一起翻炒均匀。
6️⃣ 调味出锅：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀,使大葱和瘦肉充分吸收调味料的味道。
7️⃣ 出锅装盘：将炒好的大葱炒瘦肉盛出，装入盘中,即可享用。
🌿小贴士：
- 瘦肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制瘦肉时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出来的菜色香味俱佳。
🍽️大葱炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌿