莲藕炒姜怎么做最好吃🍲？
莲藕炒姜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感爽脆，具有很好的保健作用，下面就来分享一道做法简单、味道鲜美的莲藕炒姜。
🍄【食材准备】
- 莲藕 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 莲藕去皮,切成薄片；生姜去皮，切片；大蒜切片；青红椒切丝；葱花切末。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入姜片和蒜片爆香。
- 加入莲藕片,快速翻炒均匀，炒至莲藕片变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精，调味后翻炒均匀。
- 最后加入葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片时,可以先泡在水中，防止氧化变黑。
- 炒莲藕时,火候要大，快速翻炒，这样莲藕才会保持爽脆的口感。
- 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或者醋，增加风味。
莲藕炒姜简单易学,美味可口，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的莲藕炒姜！🍲🌿