🍲 冬瓜冻豆腐炒肉——家常美味，简单易做！
🌟 冬瓜冻豆腐炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔪 准备食材：
- 冬瓜 1块
- 冻豆腐 1块
- 猪肉 200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉各适量
🍲 制作步骤：
- 将冬瓜去皮去籽,切成块状；冻豆腐解冻后，也切成块状备用。
- 猪肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉和少量水，抓匀腌制10分钟。
- 青红椒去籽洗净,切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入冬瓜块翻炒至表面微黄。
- 加入冻豆腐块,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，非常适合夏天食用。
- 冻豆腐富含蛋白质和多种氨基酸,口感独特，与肉类搭配非常美味。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
🍲 美味分享：这道冬瓜冻豆腐炒肉，色泽鲜艳，口感丰富，既有肉类的鲜美，又有蔬菜的清爽，是一道非常健康美味的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是不错的选择哦！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🥘🍴