炒糖醋鸡好吃吗？怎么炒？🍗🍯
炒糖醋鸡，一道色香味俱佳的传统中式菜肴，不仅口感丰富，而且制作方法简单，是家庭聚餐和节日宴席上的常客，这道菜究竟好不好吃呢？又该如何烹饪呢？让我们一起来探索一下！
🌟 好吃吗？
当然好吃！炒糖醋鸡的酸甜口味，既开胃又下饭，鸡肉鲜嫩多汁，糖醋汁包裹在鸡肉表面，每一口都是满满的幸福感，无论是老人还是小孩,都会对这道菜情有独钟。
🍳 怎么炒？
下面是炒糖醋鸡的基本步骤,让我们一起动手试试吧！
【材料】
- 鸡胸肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 将腌制好的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入裹好淀粉的鸡肉，炸至表面金黄,捞出沥油。
- 锅中留少量油，放入生姜、大蒜爆香。
- 加入糖、醋、生抽、老抽，搅拌均匀,煮至糖醋汁浓稠。
- 将炸好的鸡肉放入锅中，快速翻炒均匀,让每块鸡肉都裹上糖醋汁。
- 最后加入青红椒丝，翻炒均匀,出锅即可。
🎉 小贴士
- 炸鸡肉时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一些可以多放醋。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免糖醋汁烧焦。
炒糖醋鸡，简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！🤩🍲