🍽️ 菜凉了炒螺蛳，这样做才好吃！
哎呀,一不小心菜凉了，怎么办呢？别急，今天就来教大家怎么把凉掉的炒螺蛳重新炒得香喷喷的！🤤
我们要准备好以下材料：螺蛳、蒜、姜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🌿 准备工作：
- 将螺蛳清洗干净,去掉泥沙，用开水焯水去除腥味，捞出备用。
- 蒜切片,姜切丝，辣椒切段。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜丝，小火炒出香味。
- 加入辣椒段,继续翻炒，直到辣椒表面微焦。
- 放入焯好水的螺蛳,加入适量的料酒，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
- 炒至螺蛳熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒螺蛳时火候要大,动作要快，以免螺蛳炒老了口感不好。
- 加入料酒可以去腥增香,生抽和老抽可以调色，让螺蛳看起来更加诱人。
- 根据个人口味,可以适量加入一些醋，增加酸味。
这样一来,原本凉掉的炒螺蛳经过重新炒制，又变得香喷喷的，简直是救星啊！🌈
赶紧动手试试吧,保证让你食欲大增！🤤🍲