🌶️减脂尖椒炒鸡丝做法窍门🍗
减脂期间，美味与健康总是让人纠结，就为大家带来一道美味又健康的减脂佳肴——尖椒炒鸡丝。🥳下面，让我们一起来看看这道菜的做法窍门吧！👇
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 青红椒（可选）适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🌶️【做法步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成细丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 尖椒去籽，切成细丝；大蒜切成末。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，下入鸡丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末爆香,再加入尖椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的鸡丝重新倒入锅中，加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 可根据个人口味加入青红椒丝,再次翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可装盘享用。
🌟【做法窍门】
- 鸡胸肉切丝时，可以用叉子或者刀背轻轻拍打,使肉丝更容易入味。
- 腌制鸡丝时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒鸡丝时，火候要大，快速翻炒,以免肉丝变老。
- 尖椒炒制过程中，可以适当加入一些水,使尖椒更加鲜嫩。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、盐、糖的比例。
🎉减脂尖椒炒鸡丝是一道低脂、美味、健康的佳肴，不仅能够满足你的味蕾，还能帮助你达到减脂目标，赶快动手试试吧！👍🌶️🍗