🌶️ 黄鳝炒猪肉，这样做超好吃！🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美味——黄鳝炒猪肉，这道菜色香味俱佳，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友小聚的佳肴。🍳
我们要准备好以下食材：
- 黄鳝 300克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🌟 步骤一：处理食材
- 黄鳝宰杀后,去除内脏和头尾，清洗干净，切成小段。
- 猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切块；葱姜蒜切末备用。
🌟 步骤二：炒制
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入黄鳝段，用中火煸炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,再次放入葱姜蒜末，加入青红椒块，快速翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片和黄鳝段重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 撒上少许葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🌟 小贴士：
- 黄鳝炒猪肉时,火候要掌握好，以免肉质变老。
- 猪里脊肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 加入青红椒块不仅可以增加菜肴的色泽,还能提升口感。
一道美味的黄鳝炒猪肉就完成了！🎉 肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，让人食欲大开，快来试试吧，保证让你爱不释手！👌🍽️