炒丝瓜放花椒，是一道简单又美味的家常菜，丝瓜清脆可口，花椒则能增添独特的麻香味，两者搭配，既营养又开胃，下面就来教大家如何炒丝瓜放花椒,让这道菜色香味俱全！
🌱【准备食材】
- 丝瓜 2根
- 花椒 1小把
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】1️⃣ 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；青红椒洗净去籽，切成小块；大蒜切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入花椒，小火煸炒至花椒出香味，捞出丢弃。3️⃣ 锅中留底油，放入蒜片爆香，再加入丝瓜块翻炒至丝瓜表面微黄。4️⃣ 倒入青红椒块，继续翻炒均匀，让丝瓜和青红椒的味道相互渗透。5️⃣ 加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。6️⃣ 炒至丝瓜熟软，青红椒断生,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 丝瓜去皮时，可以用刀背轻轻拍打,这样更容易去皮。
- 花椒的用量不宜过多，以免麻味过重,影响口感。
- 炒丝瓜时，火候不宜过大，以免丝瓜过于软烂,失去脆感。
🍲【成品展示】炒好的丝瓜放花椒，色泽诱人，丝瓜清脆，花椒麻香四溢，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲