🌶️ 茄子炒黄瓜丁怎么炒 🥒
茄子炒黄瓜丁是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感清爽，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄子炒黄瓜丁的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 茄子 1根
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
- 茄子洗净,切成丁状；黄瓜洗净，切成丁状。🍆🥒
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。🔥
- 放入茄子丁,翻炒均匀，炒至茄子表面微微发黄。🌶️
- 加入黄瓜丁,继续翻炒均匀。🥒
- 加入生抽、盐和花椒粉，调味。🍃
- 翻炒均匀,让茄子丁和黄瓜丁充分吸收调味料。🥗
- 待茄子丁和黄瓜丁熟透,即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 茄子容易吸油,炒制过程中注意控制火候，避免茄子过于油腻。
- 黄瓜丁可以提前用盐腌制一下,这样炒出来的黄瓜丁口感更脆爽。
- 炒制过程中,可以适量加入一些清水，帮助茄子丁和黄瓜丁更好地吸收调味料。
茄子炒黄瓜丁是一道简单易学的家常菜,快动手试试吧！👍相信你一定会做出一道美味的茄子炒黄瓜丁！祝您烹饪愉快！🎉