豆腐炒木耳腐竹是一道简单美味的家常菜，口感丰富，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道菜，一起动手试试吧！🍲
【食材准备】
- 豆腐 1块
- 木耳 50克
- 腐竹 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 木耳、腐竹提前泡发，木耳去蒂，腐竹切段。🍲
- 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝。🍲
- 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。🍲
- 加入木耳和腐竹翻炒均匀，炒至木耳变软。🍲
- 放入豆腐块，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍲
- 加入葱段和青红椒丝，继续翻炒均匀。🍲
- 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。🍲
- 加入适量水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠。🍲
- 出锅前翻炒均匀，即可关火装盘。🍲
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加美味。🍲
- 木耳和腐竹提前泡发，可以使食材更加软糯，口感更佳。🍲
- 调味料可根据个人口味适量增减。🍲
- 翻炒时动作要轻柔，以免豆腐破碎。🍲
快来动手尝试这道豆腐炒木耳腐竹吧，相信你一定会做出一道美味佳肴！🌟