🌶️河南盐辣椒炒肉🍲：地道风味,美味佳肴！
在河南，有一道传统美食叫做盐辣椒炒肉，这道菜以其独特的风味和制作方法，深受广大食客的喜爱，河南人怎么做盐辣椒炒肉呢？下面就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程。
🌶️食材准备：
- 猪肉：选用新鲜的猪肉，最好选择五花肉,口感更佳。
- 盐辣椒：选用正宗的河南盐辣椒,味道浓郁。
- 大蒜、生姜：适量。
- 青红椒：适量,增加菜肴的色泽和口感。
- 食用油、盐、生抽、老抽：适量。
🌶️制作步骤：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
- 将大蒜、生姜切片,青红椒切成条状。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入大蒜、生姜爆香,再加入盐辣椒炒出香味。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒条,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌶️烹饪小贴士：
- 肉片腌制时，加入适量的料酒,可以使肉片更加鲜嫩。
- 盐辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
🌶️河南盐辣椒炒肉，是一道具有浓郁地方特色的美食，其独特的风味让人回味无穷，在家做这道菜，不仅能品尝到地道的河南风味，还能感受到家的温馨，赶快动手尝试一下吧！🍲🌶️