洋葱炒海米，一道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能补充营养，下面就来分享一些炒制洋葱海米的秘诀，让你的菜肴色香味俱佳🌟！
准备好以下食材：
- 洋葱 1个
- 海米 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
【步骤一：准备食材】
洋葱去皮，切成丝；海米用清水泡发；葱、姜、蒜分别切末备用。
【步骤二：炒洋葱】
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入洋葱丝，快速翻炒均匀，炒至洋葱丝变软,颜色变深。
【步骤三：加入海米】
- 将泡发好的海米放入锅中,与洋葱丝一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,继续翻炒均匀。
【步骤四：出锅装盘】
炒至洋葱丝和海米熟透，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 洋葱切丝时，可以先将洋葱放入冷水中浸泡一会儿,这样炒出来的洋葱丝会更加脆嫩。
- 炒洋葱时，火候要大，动作要快,以免洋葱炒糊。
- 海米提前泡发，可以去除腥味,让口感更加鲜美。
洋葱炒海米是一道简单易学的家常菜，只要掌握了炒制技巧，你也能轻松做出美味的菜肴，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的👩🍳🍲！