🌶️野山椒炒蚕豆,美味又下饭的家常菜！
蚕豆，又名胡豆，是我国常见的一种豆类食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，而野山椒，则是一种具有独特香辣味道的调味品，两者搭配在一起，既能突出蚕豆的鲜美，又能增添菜肴的辣味，是一道美味又下饭的家常菜，野山椒炒蚕豆怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿【准备食材】蚕豆200克、野山椒适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
🌿【烹饪步骤】
- 将蚕豆洗净，沥干水分备用；野山椒洗净，切成小段；蒜末、姜末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入蒜末、姜末爆香。
- 加入野山椒,翻炒出香味。
- 下入蚕豆,快速翻炒均匀。
- 加入适量生抽、盐,继续翻炒均匀。
- 待蚕豆炒至变色,熟透即可出锅。
🌿【烹饪小贴士】
- 蚕豆炒制过程中，要快速翻炒,以免蚕豆炒糊。
- 野山椒的辣味较重,可根据个人口味适量调整。
- 蚕豆不易熟透，炒制时间不宜过长,以免口感变差。
🌿【美食分享】野山椒炒蚕豆，色泽鲜艳，口感鲜香，辣而不燥，是一道极具特色的家常菜，蚕豆的鲜嫩与野山椒的香辣完美结合，让人食欲大增，在炎炎夏日，来上一盘野山椒炒蚕豆，不仅能解暑降温,还能让你在炎热的天气里感受到一丝清凉。
🌿【野山椒炒蚕豆是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用，希望大家在尝试这道菜的过程中，能够感受到家的温馨和美味的诱惑，快来动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌶️🌱