🍲 牛头肉炒有机菜花的简单做法 🥦🍖
在追求健康饮食的今天,有机蔬菜已经成为餐桌上的一道亮丽风景，就为大家分享一道美味又营养的菜肴——牛头肉炒有机菜花。🍲
🍖【食材准备】
- 牛头肉 200克
- 有机菜花 1颗
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 蚝油 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 牛头肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、蚝油、淀粉和少许清水腌制10分钟。2️⃣ 有机菜花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。3️⃣ 生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅冷油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。5️⃣ 加入腌制好的牛头肉片，快速翻炒至变色。6️⃣ 放入焯好水的有机菜花，翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。8️⃣ 调入适量的盐，翻炒均匀，让牛头肉和菜花充分吸收调味料的味道。9️⃣ 出锅前，可根据个人口味撒上少许葱花提香。
🍲【小贴士】
- 牛头肉腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 有机菜花焯水可以去除部分草酸,减少对人体的++。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持菜品的鲜嫩。
这道牛头肉炒有机菜花不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道适合全家人的健康佳肴，快来动手试试吧！🥳🌿