🌿 黄精搭配瘦肉，美味又养生 🍖
在我国的传统医学中，黄精被誉为“补气之王”，是一种具有很高药用价值的食材，而瘦肉则是我们日常饮食中不可或缺的高蛋白来源。🤔 黄精可以和瘦肉一起炒着吃吗？答案是肯定的！👍
黄精，性平、味甘，具有补气养阴、健脾润肺的功效，它含有丰富的糖类、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对于增强免疫力、抗疲劳、降血糖等都有很好的作用，而瘦肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是补充人体所需营养的重要来源。
将黄精与瘦肉搭配炒制，不仅美味可口，而且营养均衡,下面就来为大家分享一道简单的黄精炒瘦肉的做法：
🍳【食材】
- 黄精：50克
- 瘦肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
🍳【做法】
- 将黄精洗净，切成薄片；瘦肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香。
- 下入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
- 加入黄精片,继续翻炒。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽,炒匀即可出锅。
🌟【温馨提示】
- 黄精在炒制过程中，不宜炒得过久,以免营养成分流失。
- 瘦肉在腌制时，可以加入一些料酒,去腥增香。
- 老抽的用量要适量,以免颜色过深影响口感。
通过这道黄精炒瘦肉，我们可以享受到美味的同时，还能滋补身体，快来试试吧！🎉🍲