🌱🥩丝瓜炒双层肉——家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——丝瓜炒双层肉。🍲🥢
丝瓜,这种绿色蔬菜富含维生素和矿物质，口感清脆，非常适合炒制，而双层肉，则是猪肉中的佳品，肉质鲜美，肥而不腻，两者搭配，简直是绝配！🌿🐷
下面,就让我来为大家详细讲解一下丝瓜炒双层肉的烹饪步骤吧！👩🍳
【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 双层肉：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块；双层肉切成薄片，用生抽、少许老抽和水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香，然后放入丝瓜块翻炒至丝瓜表面微微发软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒块（可选），继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片更加鲜亮。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加美味,同时也能锁住菜肴的汤汁。
一道色香味俱全的丝瓜炒双层肉就完成了！🎉🍽️ 快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌶️🍃