🍄🥒🍗 美味磨菇黄瓜炒鸡丝,这样做超简单！
亲爱的美食爱好者们，今天我要分享一道家常菜——磨菇黄瓜炒鸡丝，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来教大家如何炒出美味的磨菇黄瓜炒鸡丝吧！👩🍳
🍄【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄瓜 1根
- 鲍鱼菇 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🥒【烹饪步骤】
- 鸡胸肉切丝，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少量水,抓匀腌制10分钟。
- 黄瓜洗净切丝，鲍鱼菇洗净切丝，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入姜蒜爆香。
- 加入鸡丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入黄瓜丝和鲍鱼菇丝翻炒至断生。
- 再加入青红椒丝和炒好的鸡丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍗【小贴士】
- 鸡胸肉切丝时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的鸡丝更加嫩滑。
- 黄瓜和鲍鱼菇的丝要切得均匀,这样炒出来的菜更加美观。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出来的菜更加脆嫩。
🎉【成品展示】一盘色香味俱全的磨菇黄瓜炒鸡丝就完成了！🍲 这道菜不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏天食用，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的磨菇黄瓜炒鸡丝的！🥳
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍻